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為了永續經營並降低成本，日本有越來越多的商家，開始將經營模式轉型為24小時無人商店。最典型的例子，則是北海道旭川一處商店街的百年蔬果店。
柿崎青果店位在旭川的商店街裡，顧客年齡層偏高。經營者已經由家族的第四代年輕人接手。過去三年因為疫情影響，生意一落千丈，但經營的年輕老闆認為，沒人上門不只是因為疫情，商店必須轉型跟設法吸引年輕客群，不然只有關門一途。
在邁入經營第101年的2022，年輕老闆逆向操作，9月開始對外展店，設立了柿崎青果俱樂部無人商店。每天店內擺出至少25種新鮮蔬果，俏皮新穎的標語招牌跟不定期的折扣，加上社群努力地宣傳經營，果然吸引不少下班或夜貓年輕顧客上門採購。
老闆說，短短時間內，蔬果店只佔一成左右的年輕顧客，已經提升到有一半上門的消費者都是上班族或年輕族群，
不少顧客表示，無人商店的好處是不必趕在關店前去採買，加上貨源充足任君挑選，還有吸引人的折扣。
物價飛漲的今天，無人商店模式，可說慢慢變成日本人生活中的日常。
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